Быть, а не казаться!
Миссия компании
Слоган «Быть, а не казаться» полностью отражает отношение управляющей компании
Si Group к своему делу. На первом плане всегда находится забота о комфорте гостя
и удовлетворении его гастрономических желаний.
Создавать неповторимую атмосферу уюта
и гостеприимства помогают:
Кухня
Вкусные блюда, приготовленные по уникальным рецептам
Ценовая политика
Мы удерживаем демократичные цена на большинство позиций, удовлетворяя потребности гостей.
Богатый выбор блюд
Уникальное меню создано на основе 12 лет работы
и учитывает предпочтения гостей и особенности региона.
Игровая комната для детей
В каждом заведении предусмотрен «детский уголок», по выходным с детьми работает аниматор.
Кейтеринг
Обслуживаем мероприятия для бизнеса
и государства
Детское меню
Специально разработанное меню порадует
самых юных гостей
Мастер-классы для детей и взрослых
Развлекательные программы для гостей.
Si Group предугадывает желания своих гостей. В ресторанах представлены меню с
акцентами на кухню разных стран. Для создания аутентичных блюд используются
оригинальные рецепты и знания профессиональных шеф-поваров. С таким многообразием
кухонь разных народов мира Si Group предлагает каждому гостю выбрать заведение по душе.
Si Group. 12 лет истории
С 2007 года управляющая компания Si Group запустила 12 успешных проектов.
Заведения выгодно отличаются от конкурентов своим уникальным стилем и пользуются популярностью у гостей.
Основные преимущества компании
Концепция
Оригинальная концепция брендов, в основе которой лежит сочетание нескольких идей.
Высококвалифицированные повара
В каждом проекте работают профессионалы мирового уровня
Ценообразование
Конкурентные цены, рассчитанные на средний класс.
Сервис
Высокий уровень обслуживания.
Адаптированные технологии
Использование продуктов национальных кухонь для приготовления традиционных блюд.
Фокус на производство
Собственное кондитерское производство, широкий ассортимент десертов, возможность изготовления тортов и других кондитерских изделий на заказ.
Ассортимент
Оригинальная кофейная и винная карта.
История семьи Мацца
История компании начинается в Италии после Второй Мировой войны.
В 70-е годы потомственный кондитер Кармен Мацца изучала секреты кондитерского искусства у итальянских мастеров в провинции Александрия. Семья Мацца открыла свое собственное производство кофе. А Пьетро Мацца познакомил северную часть Италии
с оригинальным вкусом лучшего итальянского кофе из Пьемонта и вкуснейшим Джелатто.
В 80-е семья Мацца открыла собственные пиццерии, кофейни и джелатерии в разных городах Италии.
Международная деятельность
В 90-е годы Пьетро Мацца выходит за границы Италии. Его компания активно продвигается на рынках Европы и Азии. Помимо поставок уникального кофе, сырья и оборудования для джелатерии с собственного завода в Пьемонте, Пьетро Мацца предлагает создание проектов «под ключ». Дизайн, обеспечение производства, подбор и обучение персонала, открытие заведения — все эти вопросы брала на себя компания Мацца.
Справляться с такими сложными задачами Пьетро помогали его сыновья Джорджо и Андреа, специалисты по управлению ресторанным бизнесом.
В 90-е годы Пьетро организует поставки специального оборудования для приготовления кофе по традиционным рецептам. Возможность попробовать настоящий итальянский кофе «Sapore Italiano» «Вкус Италии» появляется и у жителей России и Восточной Азии.
Затем начинаются поставки первого европейского оборудования для джелатерии
и кондитерского производства по всему миру.
Первое заведение
Si Group

2004-2007 год – Джорджо Мацца работает над созданием уникального заведения,
отражающего традиционную кухню, уют и колорит Италии.
2007 год — открывается первое заведение – Cafe Sapore Italiano
Cafe Sapore Italiano



Первое заведение сети Cafe Sapore Italiano открылось
в 2007 году. Гости по достоинству оценили восхитительный вкус настоящих итальянских блюд, оригинальную кофейную карту и уникальную атмосферу кафе.
Сеть Cafe Sapore Italiano
Изюминка этой сети итальянских кафе в том, что они идеально подходят как для делового
обеда, так и для романтического ужина или семейного отдыха. Грамотное зонирование
пространства дарит гостям ощущение домашнего уюта, приватности и непередаваемой
атмосферы настоящей Италии.
Разработкой меню занимаются итальянские шеф-повара, и приготовление всех блюд
находится под их строгим контролем. Поэтому в сети Cafe Sapore Italiano гости
наслаждаются оригинальными вкусами Италии.
Уникальная сеть итальянских кафе
В меню представлены аутентичные блюда итальянской и средиземноморской кухни.
За оригинальность рецептов и качество исполнения отвечают шеф-повара кафе.
Все они родом из Италии, поэтому прекрасно разбираются в тонких оттенках вкусов.
Гостям предлагают традиционные блюда, приготовленные по оригинальной рецептуре, которая передается в семьях из поколения в поколение.
Кафе идеально подходят для организации семейных праздников.
Рестораны Si Group
La Caffetteria
Итальянская каффеттерия с широким выбором кофе и напитков на его основе. Все
используемые смеси оригинального итальянского кофе изготавливаются на собственном
заводе в Пьемонте, Италия. Уникальные вкусы и ароматы покорят даже самого искушенного гостя.
Специально для «La Caffetteria» Филиппо Медзаро, чемпион мира 2014 года
по приготовлению эспрессо, разработал три особых кофейных блэнда.
La Caffetteria - идеальное место для завтрака, деловой или личной встречи.

Рестораны Si Group
Casa Italia
Аутентичный ресторан итальянской кухни от тандема бренд-шефа Риккардо Джиретти
и концепт-шефа Мариано Валерио. Оригинальные рецепты в авторском прочтении «Very
Italian Project».
Визитная карточка заведения — настоящая дровяная печь, расположенная в зале ресторана.
Именно в ней готовится традиционная итальянская пицца. Гости наслаждаются запахом дров
и наблюдают за работой пиццайоло и поваров.
Эксклюзивный дизайн ресторана создает атмосферу уюта и ненавязчивой роскоши. Многие
детали интерьера и предметы сервировки выполнены вручную итальянскими мастерами
в Умбрии.
«Casa Italia» - место, где вечера, ланчи и завтраки станут поистине атмосферными и домашними.

Рестораны Si Group
Dolce Sapore
Кафе-кондитерская с широким ассортиментом традиционных итальянских десертов, тортов и джелато.
Меню разработала концепт-кондитер Рита Буссалакки. Она же тщательно следит за соблюдением рецептуры в приготовлении традиционных и современных десертов.
Интерьер зала выдержан в стилистике 60-х годов. Гостей ждут мягкие удобные диваны и стильные
предметы декора. Насладиться классическими и необычными вкусами пирожных, джелато и тортов
можно не только в кафе-кондитерской. Блюда из меню доступны для заказа на вынос. Si Group владеет собственным кондитерским производством под брендом «Dolce Sapore».
Безупречные десерты любой сложности доставляются прямо к заказчику.

Рестораны Si Group
Levante
Семейный ресторан ближневосточной кухни с авторским меню от Мохаммеда Эса,
бренд-шефа мирового уровня из Египта.
Широкая география блюд включает традиционные кухни Египта, Туниса, Марокко
и ОАЭ.
Традиционный восточный интерьер, теплота во всем от мебели до мельчайших предметов
сервировки, посуда ручной работы и высококлассный персонал — все это делает Levante
поистине аутентичным рестораном.
В Levante многие блюда готовятся на мангале, и чарующий аппетитный аромат заполняет все
пространство ресторана. А кофе по-восточному здесь варят на песке в соответствии
с тысячелетней традицией.

Рестораны Si Group
Iromi Asian Bistro
Паназиатское бистро для уютных встреч «без галстука».
Оригинальное меню разработал концепт- шеф Nobuya Niimori из Японии. В него вошли блюда разных кухонь: от классических китайских димсамов до японских суши и роллов, от вьетнамского супа Фо до утки по-пекински.
Изюминка Iromi - это шеф-повар Джеффри Абанто, мастер особой техники теппан-яки. При заказе блюд из меню «Теппан-яки» гости наслаждаются не только необычными сочетаниями вкусов, но и увлекательным кулинарным шоу.
Бистро идеально подходит как для деловой встречи за ланчем, так и для спокойного романтического или
семейного вечера.

Рестораны Si Group
Prosecco Bar
Элегантный и стильный кинобар открылся в VIP– зоне кинокомплекса Горизонт «Cinema & Emotion» в 2018 году.
Заведение работает в двух форматах:
• в зоне посадки гостям предлагают блюда из авторского меню бренд-шефа Prosecco Bar, а также уникальную барную карту, где представлены напитки со всего мира
• доставка блюд в кинозалы VIP-зоны комплекса. Гости кинотеатра могут наслаждаться едой, не
отрываясь от просмотра. Для заказа достаточно нажать кнопку вызова официанта или же выбрать
напитки и блюда онлайн.

Статистика Si Group
50
летняя история
12
лет на рынке
12
успешных проектов
750 000
человек в год
Дополнительные направления деятельности
Собственный бренд кондитерских изделий «Dolce Sapore»
Кейтеринг
Доставка блюд из ресторанов и кафе
Сеть итальянских лавок деликатесов «Si Market»
Кулинарная школа «Si Chef»
Управляющая компания Si Group обладает успешным опытом в создании новых оригинальных проектов и в их активном развитии.
Si Group предлагает:
Удаленное управление
Комплексное управление
Si Group обеспечивает
1
Успешную бизнес-модель
2
Рекомендации по месту расположения заведения
3
Согласованный дизайн-проект, план расстановки, спецификации оборудования
4
Консультации и рекомендации при выборе поставщиков
5
Полное технологическое обеспечение.
6
Разработку инструкций и должностных обязанностей для каждого сотрудника
7
Разработку и внедрение общих правил работы заведения
8
Поиск управленческого и линейного состава заведения
9
Профессиональное и специализированное обучение сотрудников
10
Аттестацию сотрудников на профессиональную пригодность
11
Международные стандарты обслуживания
Контакты
Италия : +39 328 534 2239
Азия: +639155985121
Восточная Европа: +7 928 602 03 26
Ближний Восток и Африка +971 50 913 6549
Made on
Tilda